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管理特点

2018-02-03  来自: 江西麦庐源餐饮管理有限公司 浏览次数:257

1、以公司总厨部为中心统一为各食堂开具菜单,再予以改善和推出。

2、以特色风味小吃为主,不断更新。

3、专业营养师把关各食堂的菜单,确保菜色的营养,美味,多样化。

4、定期对厨师实施厨艺训练,精进厨师的手艺,增加菜色变化性,以提升客户的满意度。

卫生、安全、高效

14D管理模式,各项管理制度健全,让客户不费心于食堂厨房管理。

2、所有新进人员均需于进公司时接受新员工训练,接受专业卫生安全训练。

3、所有管理人员均为公司长期培养的优秀骨干,除有管理能力之外,更具备良好的服务意识。

4、企业化的管理,充分授权食堂经理处理一切事物,回报流程简化,异常事物解决效率高。

节约化管理

1、统一采用集中采购模式,减少人为异常及弊病,有效控制成本,让每一分钱都能有效运用在员工伙食。

2、从采购食材,菜单设计,厨房管理,品保系统,人员训练等都建立了严格的管理体系,明确作业流程,做到效益从管理中来。

关键词: 食堂承包           

江西麦庐源餐饮管理有限公司,专营 推荐产品 食堂承包 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话: 18296111555

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